根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）及相关规定，旅游企业选择差额计税，可扣除向旅游者收取并支付给其他单位或个人的住宿费、餐饮费、交通费等费用，但需取得合法有效凭证。 

形式发票效力：

国外形式发票若能清晰反映交易内容、金额、服务提供方等信息，且与旅游服务实际发生情况相符，可作为扣除凭证。但需注意，形式发票通常不具备税务抵扣的直接效力，需结合其他证明材料（如合同、付款记录等）综合判断其真实性与关联性。

选择差额开票方式：

登录电子税务局，通过“蓝字发票开具”模块选择“差额征税—差额开票”功能，填写购买方信息、项目名称、含税销售额及扣除金额等信息，备注栏填“旅游服务差额征税：住宿费/餐饮费/交通费/门票费等”。

申报注意事项：

在增值税纳税申报表中，将扣除后的销售额填入相应栏次，同时在《增值税及附加税费申报表附列资料（一）》中填写扣除项目金额，确保申报数据与发票开具内容一致。

注意：

已抵扣进项税额的支出不得重复扣除！涉旅企业选择差额计税方法时，差额扣除部分取得的增值税专用发票不得再次作为进项税额抵扣，这是增值税原理和政策规定的明确要求。

参考：

根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36 号）附件 2《营业税改征增值税试点有关事项的规定》，试点纳税人提供旅游服务，可选择以取得的全部价款和价外费用，扣除向旅游服务购买方收取并支付给其他单位或者个人的住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费和支付给其他接团旅游企业的旅游费用后的余额为销售额。