《中华人民共和国增值税暂行条例》
第八条 纳税人购进货物、劳务、服务、无形资产、不动产支付或者负担的增值税额，为进项税额。
下列进项税额准予从销项税额中抵扣：
（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和11%（现为9%）的扣除率计算的进项税额，国务院另有规定的除外。进项税额计算公式：
进项税额=买价×扣除率
1994.1.1-2001.12.31，扣除率为10%、13%（国务院令第134号、财税字〔1999〕198号）；
2002.1.1-2017.6.30，扣除率为13%（财税〔2002〕12号）；
营业税改征增值税试点期间，纳税人购进用于生产销售或委托受托加工17%税率货物的农产品维持原扣除力度不变。（财税〔2017〕37号）
2017.7.1-2018.4.30，扣除率为11%：从依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得专用发票的，以专票上注明的金额和11%的扣除率计算进项税额；取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。加计扣除率为2%（财税〔2017〕37号）；
2018.5.1-2019.3.31，扣除率为10%：纳税人购进农产品，原适用11%扣除率的，扣除率调整为10%。加计扣除率为2%（财税〔2018〕32号）；
2019.4.1至今，扣除率为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额，即加计扣除率为1%（财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号）。
2.根据财政部 税务总局公告2025年第11号第一条第二项规定，2027.12.31以前，会员单位或客户通过上海黄金交易所、上海期货交易所（以下称交易所）交易标准黄金，发生实物交割出库的，按照以下规定适用增值税政策：
（二）会员单位购入用于非投资性用途的标准黄金，交易所免征增值税，并按照实际成交价格向买入方会员单位开具普通发票。
买入方会员单位为增值税一般纳税人的，以普通发票上注明的金额和6%的扣除率计算进项税额。
买入方会员单位将标准黄金加工成非投资性用途黄金产品并销售的，按照现行规定缴纳增值税，可以向购买方开具增值税专用发票。
